NATALE IN SUDAFRICA

In Sud Africa Natale cade in piena estate, quindi le spiagge si riempiono, le scuole sono chiuse, e al posto della neve si usano i fiori per decorare. Molti sudafricani più che la cena di Natale, fanno il pranzo, sempre all'aperto. Per tradizione a Natale in Sud Africa il pranzo è composto da: tacchino, roast beef, maialino al latte, riso giallo con uva passa, verdura e plum pudding.

Ecco la ricetta del riso sudafricano che accompagna di solito le altre pietanze, soprattutto quelle a base di carne.

Ricetta etnica

Ingredienti

-      Riso basmati

-      Sale

-      Pepe nero

-      Curcuma

-      Uvetta

Preparazione

1.   Sciacquare il riso basmati e metterlo a cuocere con poca acqua. Aggiungere la curcuma, salare.

2.   Aggiungere verso la fine l’uvetta. Spolverizzare con il pepe.